Todos los platos árabes son saludable, la mayoría los platillos son sazonados con hierbas y cosas naturales, claro que se usa mucho trigo pero eso no le quita lo sano.
Ok la preparación es simple, Se cocinan 500 gr de garbanzo y se dejan reposar, una vez estén frescos los metemos en la licuadora con limón y sal al gusto, 1 cda. De crema de ajonjolí, agregamos un chorrito de aceite de oliva y listo. Lo vamos ajustando a nuestro gusto con más limón o sal, al final decoramos con cebolla roja y aceite de oliva, es importante una vez este listo no meterle ningún utensilio sucio ya que eso acorta la vida útil del humus.
Ana
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