Pancake de Avena con Chocolate Fit!!

Hola!! Muy feliz de volver a escribir y compartir con ustedes!! Es literal como un 2x1 porque es una forma SÚPER motivante para estar firme con los buenoa hábitos y por otro lado me relajo escribiendo...
Hoy quiero compartirles una receta bien rápida y sencilla, ideal para desayunos!

Pancake de Avena (como yo los hice):

Ingredientes:
3 huevos
1 yema
2 cdas de yogurt griego
1 cdta de vainilla
1 cdta de canela
2 sobres de stevia
1 taza de avena en ojuelas

Preparación:
Licuas todo y pones una cantidad suficiente en el sartén que tengas, que no sea mucho porque luego queda muy grueso y cuando veas que tienen como huequitos el pancake, es la señal de que debes voltearlo.
Ojo! Usa Pam o aceite de coco preferiblemente, yo no tenia ninguno de los dos así que usé de oliva solo un poquititico para que no se pegaran en el sartén y listo!!

La receta del Chocotale es de morirse de lo FÁCIL! Pero se las doy en la próxima publicación..

Buen provecho!

Any
@lacocinaFitness

Pancakes de Almendra y zanahoria

Ayer desperté con ganas de comer algo rico y diferente, fui a la nevera a ver que había disponible y busque recetas, todo eso hizo q desayunara tarde pero no importó porque se logró el objetivo. 

El desayuno fueron pancakes con Almendra y zanahoria, quedaron de sabor buenísimas, aunque en presentación de me desarmaron un poco porque mis utensilios de cocina no me ayudaron mucho.

 Únicamente utilicé

-4 claras de huevo

-1/2 de zanahoria rayada

-3 cdas de harina de almendra

-una pizca de polvo para hornear

-edulcorante al gusto 

Y para prepararlas licué todo y calenté en un sartén de teflón hasta q le salieran huequitos, señal para voltear el pancakes y listo. Me salieron 3 pancakes medianos. 

Para decorar agregué 1/3 banano y syrup sugar free. 

Feliz domingo. 

Any

Café Mocca dominguero

Buenos días!! Que tal un delicioso café Mocca saludable para iniciar  domingo? Pues les cuento que es delicioso y rápido. Hasta a el que no le gusta el café le gusta este Mocca... Yo se porque se los digo...

Los ingredientes fueron:

-1 taza de leche de almendras 

-1 cdta de café instantáneo

-1/2 cdta de Cocoa en polvo sin azúcar

- edulcorante al gusto

- hielo al gusto

Y listo! Licúas todo y sirve en un vaso. Yummyyyyy

Feliz domingo

Any

Puré de coliflor

El fin de semana hice una de las recetas de Sascha fitness, el puré de Coliflor.

Amo el puré de papa pero definitavemete hará parte del menú en fechas especiales o será la excepción a la regla dado que tiene mantequilla y leche normal, pensé que este puré podría ser una buena opción para reemplazarlo sin embargo y sinceramente para mi fue... como que no tan agradable, es decir me empagué, me saturé del sabor, y la textura es medio granulada, un poquito de éste puré está bien, como merienda pero acompañante en plato fuerte, para el mio creo que definitivamente paso, sin embargo a mi esposo le encantó incluso se comió el suyo y lo que quedó del mio, asi que en resumen entre gusto y gusto no hay disgusto, prueben la receta y decidan por ustedes..

La preparación fué:
- El coliflor (cocinado, a baño maria, al vapor... como lo prefieras)
- Luego lo licuas con la sazonador que quieras, yo usé Mr. Dash
- Picas un poco de cebolla larga y la licuas con el coliflor

Lugo al final lo colocas en un molde para horno y decoras con la cebolla, si quieres puedes adicionar queso, yo no le agregué...

Les dejo la fotico.

Feliz tarde,

Any

Sushi saludable

Ok, confieso que soy una Sushi amante en todas sus formas, colores, tamaños, combinaciones y sabores posibles por eso, ésta es una nota para los amantes de sushi que quieren sentir menos culpa por comerlo.
 Aún sigue siendo calórico pero con algunas modificaciones saludables y que nos favorecen a la digestión hemos logrado bajar calorías y cargo de consiencia.

Simplemente reemplacé el arroz normal por el arroz parbolizado, lo cociné como normalmente lo haces agregando vinagre para blanco y endulzante stevia, lo dejamos que de cocine como solemos hacerlo pero lo retiramos del fuego cuando aún no esté completamente seco y el queso crema por el queso cottage, finalmente agregué palmitos de cangrejo y listo. Resalto que es un Sushi de los básicos, sencillitos, para principiantes porque eso soy en el tema, prometo seguir haciendo y cada vez más saludables...

De verdad quedaron buenos, confieso que hice sushi 2 días seguidos y el primer día fué medio caótico porque 1. cociné mucho el palmito, 2. rellene mucho el alga y obviamente al enrrollarlos pues no se compactaban o pegaban bien lo que provoco que al cortarlos se me desarmaran un poco y para colmo de males no se que le pasó al arroz, cuando lo hice lo dejé en el punto que se necesita para el sushi pero despues estaba perfecto, seco, bolao´ mejor dicho mejor que si lo hubiese querido hacer así, entonces hice al día siguiente y me quedarón lindos y ricos....

Cocinen, inventen, arriesguense... sinceramente para mi cocinar es una terapia psicológica no paga, es un momento de desconexión, de liberación de la monotonía, el un momentos de relajacion...

Aquí les dejo razones por las que cambié los ingredientes mencionados y debajo los links de donde saqué la info...

Ojo! la primera foto fué el día desastrozo, la segunda fue el exitoso.

Espero que se arriesguen y compartan la experiencia,

Feliz día.

Any


Beneficios del Arroz parbolizado:
 ( El arroz parbolizado es el producto obtenido luego de pasar al arroz con cáscara por distintos procesos industriales. El mismo presenta una serie de ventajas desde el punto de vista culinario, industrial y nutritivo.
Beneficios del arroz parbolizado para la salud:
- No registra pérdida de nutrientes.
- Presenta un índice glucémico más bajo que el arroz común, lo que significa que la liberación de glucosa en sangre es más lenta, por lo cual es un alimento recomendado por la American Diabetes Association.
-Presenta alta digestibilidad por lo cual está recomendado en la alimentación del adulto mayor y de los niños.
- Posee mayor tenor de vitaminas y minerales hidrosolubles como el calcio, potasio, magnesio y selenio.)

Beneficios del Queso Cottage:
(el consumo de el consumo de queso cottage se ha popularizado entre deportistas y personas que buscan adelgazar debido a su bajo contenido en calorías y prácticamente sin grasa. Aunque es muy rico en proteínas, por lo que se convierte en un alimento fácil de consumir, muy nutritivo, y que no afecta el peso o el rendimiento físico.
Además, al poseer un alto contenido de caseína, una proteína de digestión lenta, permite mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Esto, sin dudas, resulta beneficioso si se quiere evitar el aumento de peso y mantenerse en forma.
También presenta un valioso aporte de calcio al cuerpo, que ronda el 10% de las cantidades recomendadas al día por cada taza de queso cottage, favoreciendo así la salud ósea y muscular, estimulando el crecimiento y regulando la presión arterial.
En cuanto a los carbohidratos, unos nutrientes que por muchos motivos se instan a reducir su consumo, se presentan en muy baja cantidad en el queso cottage. Es un motivo más por el que se lo añade en muchas dietas de personas convalecientes o bajo tratamiento médico.
http://grupotres.com.uy/es/ventajas-de-consumir-el-arroz-parbolizado
http://vivirsalud.imujer.com/4380/beneficios-del-queso-cottage

 

Snack de Batata

Hola, Hola!!

Aquí les dejo una receta rica para Snacks, en ésta ocasión escogí la batata, por primera vez la comí el Sábado y realmente es deliciosa, quien dijo papa si tenemos batata..

Debo admitir que me pasé con el picante, generalmente soporto picante, para que se hagan una idea, si han comido comida de la india saben el voltaje de ese tipo de picante, bueno para mi eso es un nivel normal pero con las batatas si que me pase y con ganas jajaja, tremenda enchilada que me pegué, pero bueno después de varios vasos de agua pasó...

La receta es super simple, agarramos una batata ó media dependiendo de la cantidad deseada y del número de personas, le agregan
-sal marina
-pimienta negra molida
-chili en polvo (yo uso el que venden en pricesmart marca Badia, es buenísimo)
Metemos todo en una bolsa con las batatas en julianas y la agitamos para que el condimiento cubra bien todo (éste paso no lo hice y por eso me enchilé porque pretendí cubrirlas luego y abusé de las cantidades) y listo, llevamos al horno por 30 min.

Como aún no tengo un horno normal de gas usé el eléctrico y se me "doraron" un poco mas de la cuenta, y como la receta original dice que debemos precalentar el horno normal a 350 °f durante 10 min y luego 30 min más las batatas dentro entonces lo que hice fue que precalenté el mío 15 min y luego calenté las baratas 25 min. 

De cualquier manera y a pesar del picante y todo quedaron buenísimas así q de las recomiendo. 

Feliz tarde, 

Any

Y quien dijo que los hombre no pueden?

Hola Chicas!!
Aquí les muestro una delicia saludable que me preparó mi esposo, si! un hombre en la cocina. Sinceramente estaba deli el almuerzo.
No pierdan las esperanzas, ustedes tambien pueden ser consentidas por el hombre de la casa...

El menú fue:

- Ensalada de Acelga :
Cocinar el tallo de la acelga para que se ablande un poco y cuando el agua hierva debemos meter las hojas de la acelga por un minuto ó dos, mientras eso ocurre picamos 2 cebollas rojas grandes, 3 dientes de ajo machacado y un puñado de trigo No. 2, es decir lo que te quepa en la mano, esas tres cosas las pasamos por un sartén y pueden usar PAM (aceite en spray) sino tienen sartén de teflón, para finalizar picamos todo y lo revolvemos, un ratico a la nevera y quedará perfecta, el limón y la sal es al gusto.

- Tilapia a las finas hierbas : 
Usando un sartén de teflón preferiblemente, sazonamos al gusto y adicionamos oregano, albahaca, esperamos a que el filete este dorado, volteamos y servimos.

- Papa cocida (es opcional).

Ahora bien, diganme si se puede decir que ésta es un muy buena representación de los hombres en la cocima.. si o no?

La papa la podemos omitir ó reemplazar por arroz integral ó parvolizado.

Les dejo una fotico...

Feliz tarde,

Any

Brownie Light en 2 minutos!

Buenos días!!! ¿Que mejor para empezar el día que las buenas noticias? Por eso les traigo hoy una receta súper  rica de un Brownie casero, rápido y lo importante de sólo 197 calorias.


Para ésta receta light no use ni aceite ni huevos, de esa manera descontamos un número importante de calorias y grasa...
En verdad es rapidísimo preparar el Brownie y para ello necesitamos:
- 2 cucharadas de Harina de almendra ó la que tengas que sea de tu preferencia.
- 1 cucharada de edulcorante (yo uso stevia)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de yogurt griego
- Una pizca de sal

Y listo! revolvemos todo con un tenedor y lo llevamos al micro por 1 minuto.

Espero que les guste y lo disfruten!

Feliz día,

Any

Arepitas Fitness

Buenos días!! Feliz y provechoso inicio de semana, hoy empecé con Arepitas fitness hechas con linaza, avena y harina de quinua.

Recuerda que algunos puntos importantes sobre la Quinua son:
Que es el único cereal que posee los 21 aminoácidos que benefician al cuerpo humano y que previene el cáncer de mama, la osteoporosis, enfermedades del corazón y otras alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia.

Otro de los puntos a favor de este cereal es que no tiene colesterol, no forma grasas en el organismo, no engorda y es de fácil digestión; razón por la cual los médicos lo recomiendan en dietas para disminuir rápidamente los niveles de colesterol y trigicéridos.

Ahora bien, la preparación fué de los más sencilla, simplemente mezclé
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1/3 taza de linaza molida
- 1/2 taza de harina de quinua
- Sal al gusto

Luego le agregé agua y fuí revolviendo hasta que la masa estaba lista y armé las bolitas para luego aplanarlas, en el sarten de teflón rocié un poco de PAM (aceite en spray) y listo, las coloqué hasta que se doraron.

Para acompañarlas le agregué queso de soya (1 lonchita ó queso descremado), el queso es opcional, también saben bueno con un ahogao ó jamoncito, pero no tenía.

En fin, espero les sirva como una idea de desayuno ó cena, me demoré más o menos 20 minutos en la preparación y coción.

Feliz día

Anyfit.

Conociendo tu cuerpo

Lo primero que debemos conocer para poder hacer cambios es qué tipo de cuerpo tenemos, a continuacion te muestro las clases de  biotipos para así poder identificar a cual perteneces.

- Ectomorfo: Es la persona delgada, con muy poca grasa corporal y poca masa muscular. Tiene el metabolismo muy rápido y le cuesta aumentar de peso. Sus músculos son largos y delgados, Su dieta debe ser alta en carbohidratos.
- Mesomorfo: Reúne las mejores condiciones para aumentar masa muscular. Su caja torácica es amplia y con forma de “V”. Está genéticamente dotada para el fisicoculturismo. Por lo general es atlética y tiene un metabolismo regular.
- Endomorfo: Aumenta fácilmente de peso, pero no sólo en masa sino también en grasa. Presenta un metabolismo más lento y por esto debe moderar los carbohidratos y consumirlos sólo en la mañana o antes de entrenar.
Siempre existirán reglas básicas, pero debes aprender a conocer tu cuerpo y aplicar lo que más te beneficia.

Feliz día,

Any

Nota: Información de "Las Recetas de Sascha Fitness"

Razones y más razones...

Hoy caigo en cuenta que una de las cosas importantes en la vida no es demorarse recontruyendo algo sino, todo el tiempo que pasa para que por fin seas consciente que debes hacerlo, a veces erramos esperando que las cosas pasen por sí solas, que algo se reconstruya sin esfuerzo porque el ego, orgullo o como quieran llamarle no nos deja dar el primer paso...

El mundo fitness es tambien sentirte bien por dentro tanto como por fuera, es estar en equilibrio con tu ser en todo sentido.

Por eso los invito a que compartamos aquí eso que estamos dispuestos a reconstruir desde hoy, sin más peros ni excusas...

Por ejemplo:
- Tu salud
- Una Amistad
- Un proyecto
- Un sueño
- Un amor
- Un estilo de vida...

¿Y tu, qué estás  dispuesto a reconstruir hoy? El primer paso es dejarlo salir...


Feliz día para todos.

Anyfit

Salmón y algo más.

Hola hola!! Feliz inicio de semana! 

Aquí les dejo una opción de almuerzo, demore 25 min haciéndolo. Y quedo deli!

El almuerzo es salmón, arroz integral y verduras deshidratadas,

El salón lo hice con ajo y cilantro y un poquitico de aceite de oliva, el arroz integral se prepara igualito al blanco y la verdad me gusta más el sabor de este y ya les monto como hice las verduritas. 

Buen provecho..

Anyfit

3 Jugos desintoxicantes

Ok, a veces queremos desintoxicar el organismo, limpiarlo por dentro porque sabemos que hemos "pecado mucho" ó simplemente porque tenemos mucho tiempo sin limpiarlo y normalmente la solución es un purgante que obviamente tiene sus resultados buenos, sin embargo olvidamos que tenemos opciones naturales y deliciosas, es por eso que les comparto 3 opciones de juguitos naturales que nos ayudarán a limpiar nuestro organismo por dentro y que casi siempre se refleja por fuera...

Opción 1: Limpiador

- Fresa
- Manzana Roja
- Zanahoria
- Limón

Esta mezcla hace una bebida diurética que elimina impurezas del organismo, es además un desparasitante natural. También es antioxidante y fortalece el sistema inmunológico.

Contiene
- Vitamina A y C
- Calcio
- Hierro

Opción 2: Regulador

- Piña
- Manzana Roja
- Fresa

Este nos ayuda a regular el colesterol, estimula el metabolismo, purifica y estabiliza el estómago, y formatalece las defensas inmunológicas.

Contiene
- Vitamina A y C
- Calcio
- Hierro

Opción 3: Antioxidante

- Piña
- Pepino
- Espinaca
- Perejil

Con ésta 3era opción podemos fortalecer el Sistema inmunológico, reducir el riesgo de cancer, diabetes y enfermedades cardiovasculares, además podemos combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.


Espero que les guste las mezclas, realmente saben rico y  como pueden ver son muy fáciles de hacer.

Slds,

Anyfit.

Motivación para el Regreso Fitness

Buenos días a todos los seguidores del Blog, ante todo les pido disculpas por el mes de abandono, realmente a veces se hace muy complicado combinar tantas actividades que uno hace, así que por más que falta de tiempo es que no he podido montar fotos, recetas y tips. La buena noticia es que tengo registro de las comidas así que me pondré rápidamente al día.

Debo confesar que éste mes no ha sido muy sencillo, he estado ocupada, desmotivada, replanteando cosas y sobre todo nutriendo mi interior, además los últimos 10 día he estado llena de ansiedad y no he podido hacer ejercicio así que el ánimo no ha estado muy arriba, sin embargo, es gratificante eschuchar a amigos, familiares y conocidos preguntando por éste Blog, extrañando lo que aquí se postea y eso en éstos momentos es suficiente para sacar un minutico y retomar lo que no solo a mi sino a muchas personitas especiales anima y motiva a llevar un estilo de vida fitness.

Así que he vuelto y espero pronto estar recargada...

Feliz inicio de Semana.

Anyfit.

Postre del día

Quien dijo que uno no puede comer delicias fitness? Aquí le hice esto a mi invitada de hoy para subir ánimos y prepararnos para la noche. 

El waffle love hecho antes y el choco mixx fue una mezcla de nueces, cacao y stevia.  Decore con kiwi y una cerecita. 

Feliz tarde. 

Anyfit

Twitter @fitnessvsmugre

Instagram @lacocinafitness

Arepa de almendras con Salmón

Y que dijeron? Esta se cansó, se aburrió, tiró la toalla y dejo de escribir?  Pues les cuento que no, jajajaj vengo recargada, he estado tomando fotos y notas de mis comidas, me voy a poner al día con las recetas de la semana pasada y los entrenamientos de Focus t25   

  Hoy después del entrenamiento quede hoy un hambre... Así que, me decidí por una arepitas con salmón y verduritas tipo ahogao. Algo poco visto en desayunos pero deli deli. 

Les dejo fotico... Y ojo, súper pendientes que se vienen recetas buenísimas!!

Anyfitness

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Pancakes de Almendras - opción 1

Ok, aquí va la opción no. 1 de desayuno 

Pancakes de Almendras rapidísimas de hacer y muy pocos ingredientes. 

Las hice con 

3 claras de huevo

2 1/2 de harina de almendra 

1 sobrecito de stevia

Una pizca de sal

Y almendras y arándanos al gusto. 

Les dejo fotico. 

Feliz día 

Anyfit 

¿El desayuno será la comida más importante del día?

Buenos días!! hoy inicio escribiendo con la pregunta: ¿El Desayuno será la comida más importante del día? pues bien, buscando en la web encontre 10 razones para que decidamos desayunar cada día, levantarnos 15 minutos antes para poder prepararnos el desayuno pueden marcar una diferencia ENORME en nosotros...

1. Mejora el rendimiento intelectual en quienes lo realizan, pues constituye la fuente de energía que el cerebro necesita después de una noche de ayuno. Su realización incrementa la concentración, la memoria y otras habilidades mentales.
2. Favorece una correcta alimentación en general, ya que quienes desayunan suelen llevar a cabo el resto de las comidas del día y con una composición equilibrada.
3. Contribuye a perder peso, pues las investigaciones han asociado el desayuno a un menor porcentaje de grasa corporal y un menor IMC.
4. Activa el metabolismo tras las horas nocturnas, donde el cuerpo enlentece su ritmo para funcionar sin nutrientes por al menos 8 horas.
5. Reduce la ansiedad por comer y permite llegar al almuerzo con menos hambre.
6. Mejora el rendimiento físico, ya que el cuerpo ha recibido su cuota de energía necesaria para poder moverse sin dificultades y sin la necesidad de recurrir a las reservas para hacerlo.
7. Previene alteraciones en el organismo tales como hipoglucemias e hipotensión.
8. Aporta nutrientes necesarios para que el organismo funcione correctamente, siempre y cuando el desayuno se componga de una cuota de hidratos, proteínas y grasas.
9. Mejora el estado de ánimo y el carácter en general, ya que éste también depende de la energía y los nutrientes con que cuenta el organismo.
10. Constituye un buen momento para compartir en familia, tomarse un pequeño tiempo para nosotros y, porque no, para inculcar y establecer buenos hábitos alimentarios en general.


Ahora que conocemos 10 de las miles de razones que tenemos para desayunar, he decidido montar durante el día opciones de desayunos para que nos inspiremos y despertemos!! no siempre hay que comer un aburrido huevo cocido, y lo mejor es que para preparar algo delicioso no es necesario estar horas y horas en la cocina...

Feliz día.

Anyfit
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Info de http://www.vitonica.com/dietas/10-razones-para-desayunar

Ceviche de Tilapia

Buenas tardes!!! Aquí les dejo la receta del ceviche de tilapia que almorcé ayer (puede ser Róbalo ó Basa también) , es bastante saludable y es de esos platos que puedes repetir y repetir sin remordimientos, tiene una mezcla exquicita de sabores, entre lo simple y lo acido de sus componentes .

Antes de empezar quiero aclarar que aunque el pescado no pasa por fuego, ni aceite ni nada de eso realmente sí está cocinado, y el proceso de coción gracias al limón y el frío en caso que lo dejen un ratico en la nevera asi que nada de asco, cero excusas todo está en su punto.

Ok, una vez aclarado ese punto les cuento que los  ingredientes que se usaron fueron:

4 filetes de tilapia
1 chile picante, yo lo consegui en la olimpica, vienen en paqueticos de 4 ó 5 unid.
Sal de ajo al gusto (se trata que no sea mucha para evitar la retención de liquidos)
2 1/2 cebolla roja
limón tahiti al gusto

Para la preparación se debe pasar un limón a la mitad encima de cada filete de pescado, de cara y cara, se verá que va cambiando el color rosa a un color blanco (así como luce cuando se cocina en agua) y luego se debe picar en cuadritos la tilapia y el resto de ingredientes en pedacitos muy pequeños, tanto como se pueda, normamente le agrego cilantro pero en esta ocasión no tenía, eso le agrega un toque especial. Una vez se tenga todo picado, revolver y agregar la sal de ajo y limón y listo!!

Una comida muy saludable y rápida.

Feliz tarde,

Anyfit
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Waffles de Arándanos

Que mejor que jniciar esta semana con unos deliciosos Waffles de Arándanos? Rápiditos de hacer y súper deliciosos.  

Los ingredientes fueron:

Arándanos al gusto

Vainilla al gusto

Canela al gusto

2 claras de huevo 

1 huevo entero

1/2 taza de avena 

Y todo a la licuadora

Les deseo muchísimos éxitos, bendiciones y éxitos en esta semana que comienza. 

Feliz inicio de semana 

Anyfit 

@lacocinafitness